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溫輪膠的物理化學(xué)特性都有哪些?

更新時間:2020-06-16
    你知道嗎?溫輪膠又稱之為文萊膠,它即是從產(chǎn)堿菌屬培養(yǎng)液提取的菌株以淀粉等碳水化合物為主要原料、利用生物工程發(fā)酵制取的生物多糖。它是由D-葡萄糖、D-葡萄糖醛酸、L-鼠李糖、L-甘露糖組成的四糖重復(fù)單位。今天,本文主要談?wù)勱P(guān)于它的一些物理化學(xué)特性都有哪些?
  從分子式看,由于其氫健存在于聚合物鏈上的兩個糖苷環(huán)之間,導(dǎo)致溶液體系粘度明顯增大,使其能更好地粘附在物質(zhì)表面,使整個溶液體系產(chǎn)生一種大范圍的橋式效應(yīng),從而增大屈服值,在靜置或中等剪切力下保持溶液體系較好的粘聚性,使其具有優(yōu)異的增稠性、流變性和懸浮穩(wěn)定性。
  溫輪膠的物理化學(xué)特性
 ?。?)保水性
  溫輪膠具有優(yōu)異的保水性,能有效而十分均勻地分散在水泥砂漿和石膏基產(chǎn)品中,使整個體系變得十分穩(wěn)定。包裹的水分由于在相當(dāng)長的一段時間內(nèi)才逐步釋放,其中部分剩余水分繼續(xù)和水泥、石灰、或石膏發(fā)生水化作用;即使在炎熱高溫環(huán)境下,也有充足的水分和時間發(fā)生水化反應(yīng),從而保證材料的粘結(jié)強(qiáng)度和抗壓強(qiáng)度。
 ?。?)穩(wěn)定性
  溫輪膠溶液在一定溫度范圍內(nèi)反復(fù)加熱冷凍,其粘度幾乎不受影響,溫輪膠的耐溫變性更加優(yōu)異,可以達(dá)到150。C,而普通的纖維素醚在40。C就失去了保水增稠的作用;對酸堿十分穩(wěn)定,在pH為2--12范圍內(nèi)其粘度不受影響,能和許多鹽溶液混溶,粘度不受影響。許多酶如蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶和半纖維素酶等都不能使溫輪膠降解。
 ?。?)流變學(xué)特性
  溫輪膠溶液是一種典型的假塑性流體,其溶液粘度隨剪切速率的增加而明顯降低。在高剪切速率下,聚合體結(jié)構(gòu)解聚為無規(guī)則線團(tuán)結(jié)構(gòu),使粘度迅速降低;當(dāng)剪切速率解除時,分子結(jié)構(gòu)又恢復(fù)到雙螺旋網(wǎng)狀聚合體狀態(tài),使溶液粘度瞬間恢復(fù)到zui大。

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